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Recettes santé

Crepes Américaines de Luxe

 Ingrédients:

125 g (41/2 oz) de beurre, et un peu plus pour graisser

6 c. à soupe de concentré de pommes

1 c. à soupe de graines de lin

1 c. à soupe de graines de tounesol

1 c. à soupe de graines de sésame

1/2 c. à thé de canelle moulue

1/2 c. à thé de gingembre moulue

225 g (8 oz) de flocons d'avoine

1 c. à soupe d'amandes effilées

40 g ( 1 1/2 oz) de raisins secs sans pépins, hachés

40 g (1 1/2 oz) d'abricots séchés (sans trempage), hachés

 

Préparation:

1-  Préchauffer le four à 350 F.

2- Dans une petite casserole, faire fondre à feu doux le beurre avec le concentré de pomme, les graines et les épices.  Incorporer l'avoine,          les noix et les fruits et bien mélanger.

3-  Étales de 5 à 10 mm (1/4 à 1/2 po) du mélange dans le moule préparé et faire cuire de 15 à 20 minutes environ, jusqu'à ce qu'il soit doré.

4-  Laisser refroidir légèrement, puis inciser la surface en rectangles avec un couteau et briser en portions.  Laisser refroidir complètement.

 

Environ 20 crepes

Préparation:  environ 20 minutes

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