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Recettes santé

Biscuits aux fruits à la cuillère

Ingrédients:

1 1/3 de tasse d'huile (soya, safran ou tournesol)

2 tasse de sucre brut

4 oeufs 

1/2 tasse de lait écrémé

1 tasse de flocon d'avoine (gruau)

1/2 de germe de blé

1/2 tasse de graines de sésame

1 c. à thé de sel marin

1 c. à thé de soda à pate

2 c. à thé de poudre à pate

3 tasses de farine de blé de votre choix

Fruits séchés au gout (raisins, dattes sans noyaux, fruits confits)

Noix au gout

1 grosse pomme crue pelée et rapée si désiré (la pomme rapée aide les biscuits à se conserver frais)


Préparation:

Mesurer l'huile et la verser dans un grand bol.  Ajouter le sucre et les oeufs et brasser pour faire fondre le sucre autant que possible.  Si vous utiliser un broyeur, le sucre fondra très vite.

Ajouter le lait, brasser.  Ajouter ensuite les flocons d'avoine, le germe de blé, les graines de sésame, brasser.  Ajouter le sel, le soda et la poudre à pate melés à trois tasses de farine et bien brasser.  Ajouter suffisamment de farine pour avoir une pate épaisse qui se tienne bien.  Ajouter finalement les fruits séchés, les noix et la pomme rapée.

Déposer par cuillerées sur une tole à biscuits et cuire au four à 375 F pendant 10 à 15 minutes.  Il n'est pas nécessaire de graisser la tole. i Les biscuits se décollent bien avec une spatule.  Faire refroidir sur une serviette de toile ou une peitite nappe et conserver dans des bocaus fermant bien ou dans des sacs de plastique.  Vous pouvez aussi les faire congeler: les biscuits demeureront frais comme au sortir du four.

 

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